Տաք, թարմ եփած սուրճ խմելը վտանգավոր

Բրիտանացի գիտնականները նաև եզրակացրել են, որ տաք, թարմ եփած սուրճ խմելը վտանգավոր է։ Նրանք ստուգել են 500,000 մարդու սննդային սովորությունները։ Գիտնականները եզրակացրել են, որ տաք սուրճ խմողները ենթարկվում են չարորակ ուռուցքների առաջացման ավելի բարձր ռիսկի։

«Մարդիկ, ովքեր նախընտրում էին տաք սուրճ խմել (70 աստիճան Ցելսիուս կամ ավելի բարձր), 5,5 անգամ ավելի մեծ ռիսկ ունեին կերակրափողի քաղցկեղ զարգացնելու», - ուսումնասիրության արդյունքների մասին ասել է բժիշկ Դեբորա Լին։ Բժշկի խոսքով՝ նման ըմպելիք խմելը նպաստում է գաստրոէզոֆագեալ ռեֆլյուքսին, որը թուլացնում է ստամոքսի և կերակրափողի միջև եղած պատնեշը՝ թույլ տալով ստամոքսի թթուն մտնել կերակրափող, գրգռելով և քայքայելով դրա լորձաթաղանթը։ Սա կարող է հանգեցնել բորբոքման, որը կարող է հանգեցնել ուռուցքի զարգացմանը։

«Սուրճ կամ թեյ պատրաստելուց հետո պետք է սպասել, մինչև ըմպելիքի ջերմաստիճանը սառչի մինչև 60 աստիճան Ցելսիուս», - եզրակացրել է «Քաղցկեղի միջազգային հանդեսը»։