«Միայն թե սկեսրոջս չասեք». Մարգարիտա Սիմոնյանը թաբուլեն իր ձեւով է պատրաստել

 

 

 

View this post on Instagram

Моя свекровь из булгура всегда готовит салат табуле — этот салат в Армении подают чуть не в каждой кафешке. ⠀ Причем булгур Лаурочка Ашотовна не варит, а просто замачивает кипятком — и меня так приучила. ⠀ Но поскольку свекровь уехала отдохнуть от нас в Армению, а мне прислали из Краснодара волшебную вишню, я решила похулиганить и сделала из булгура вот такой салат на кубанский лад. ⠀ Булгур замочила, как велела Лаурочка Ашотовна, потом размешала его с мягким козьим сыром, добавила кинзу и вишни, из которых вынула косточки. ⠀ Получилось, конечно, не так сногсшибательно, как у свекрови, но тоже ничего. Только ей не говорите :) ⠀ #воскресныйужин

A post shared by Маргарита Симоньян (@_m_simonyan_) on Jun 16, 2019 at 4:58am PDT

Russia Today-ի գլխավոր խմբագիր, լրագրող Մարգարիտա Սիմոնյանն, ինչպես հայտնի է, հմուտ է խոհանոցում եւ սիրում է կիսվել ճաշատեսակների բաղադրատոմսերով։ Instagram-ի վերջին հրապարակումներից մեկում նա պատմել է «Թաբուլե» աղցանի իր բաղադրատոմսի մասին, ինչպես նաեւ հայտնել՝ ինչպես է է այն պատրաստում սկեսուրը՝ Լաուրա Քեոսայանը։

«Սկեսուրս բլղուրով մշտապես թաբուլե աղցան է պատրաստում. այս աղցանը Հայաստանում մատուցում են գրեթե յուրաքանչյուր սրճարանում։ Ընդ որում, Լաուրոչա Աշոտովնան բլղուրը չի եփում, այլ պարզպապես թրջում է եռացրած ջրով։ Ինձ էլ է այդպես սովորեցրել։ Բայց քանի որ սկեսուրս գնացել է հենգստանալու Հայաստանում, ինձ Կրասնոդարից հրաշալի բալ են ուղարկել, եւ որոշեցի բլղուրով այսպիսի աղցան պատրաստել կուբանական ձեւով։

Բլղուրը թրջել եմ, ինչպես կարգադրել է Լաուրոչկա Աշոտովնան, ապա այն խառնել եմ այծի փափուկ պանրի հետ, ավելացրել գինձ եւ բալ, որի կորիզները հեռացրել եմ։ Իհարկե, այնքան ցնցող չի ստացվել, ինչպես սկեսրոջս դեպքում, բայց վատ չէ։ Միայն թե նրան մի ասեք»...

 Հիշեցնենք՝ Մարգարիտա Սիմոնյանը եւ Տիգրան Քեոսայանն այժմ սպասում են երրորդ երեխայի ծնունդին. նրանք երկու երեխա ունեն՝ տղա եւ աղջիկ։ Քեոսայանը եւս երկու դուստր ունի, որոնք լույս աշխարհ են եկել առաջին՝ Ալյոնա Խմելնիցկայայի հետ ամուսնության ընթացքում։