1USD = AMD
1EUR = AMD
1RUB = AMD
Այսօր՝ 23 հոկտեմբերի 2018թ., 00:00
«Իրենց սեփական աշխատանքային թերությունները թող չփաթաթեն ՀՀԿ-ի վզին». Էդուարդ Շարմազանով Հրուշակեղենի հայրենական արտադրողները բողոքում են Քրեական գործ է հարուցվել «Ֆլեշ» ՍՊԸ տնօրենի նկատմամբ «Տնտեսական աճի տեմպը շարունակում է գահավիժել». Հրանտ Բագրատյան Խոշտանգում կատարելու մեջ մեղադրվող ոստիկանության Սևանի բաժնի երեք ծառայողներն ազատության մեջ են ՀՀԿ-ն բոյկոտեց, ԸՕ փոփոխությունները չընդունվեցին Նիկոլ Փաշինյանը կրկին սպառնում է ժողովրդին փողոց հանել Ալավերդու պղնձաձուլական գործարանը փակվել է արտանետումների պատճառով Ճգնաժամի պատճառը պարտադրանքն է Լեւոն Արոնյանը տարել է 2 հաղթանակ եւ կմրցի Սամուել Սեւյանի հետ Ընտրական օրենսգրքի փոփոխությունների նախագիծը քվեարկության կդրվի 17.30-ին. ԱԺ-ն խորհրդի նիստ է անում Երևանում տեղի ունեցած ծեծկռտուքից կան դանակահարվածներ. բժիշկները պայքարում են նրանց կյանքի համար Ընտրատեղամասը մոյկայում (Լուսանկարներ) Մենք չենք խուսափում ծանր քաշով և տարիքով մեծ մարդկանց վիրահատելուց. Քանկոր ԲԿ ԱԱԾ–ն բերման է ենթարկել Առաքել Մովսիսյանի (Շմայսի) 4 եղբայրներին Ադրբեջանում կտրուկ նվազել է էշերի գլխաքանակը Նիկոլ Փաշինյանը ժամանակի մեքենա ունի (Լուսանկար) Վենետիկում սարսափած են Նիկոլ Փաշինյանի աջակիցների հնարավոր քայլերից Թուրքիայում զորամասից փախած զինծառայողը պատանդ է վերցրել առևտրի կենտրոնի աշխատակիցներին Վարչապետի թեկնածու կառաջադրվի, թե ոչ, հոկտեմբերի 24-ին արտահերթ նիստ պետք է գումարվի Հարյուրավոր ոչխարներ «ողողել» են Մադրիդի փողոցները (լուսանկարներ) «Երբեմն օգնում է մայրս». Սաակաշվիլին պատմել է Ամստերդամում վարած «համեստ» կյանքի մասին (տեսանյութ) Հետհեղափոխական տարօրինակ ընտրություններ Մթերքներ, որոնք պաշտպանում են տեսողության կորստից Հայաստանը առաջինը կզգա ԵՏՄ–ի ու Իրանի միջեւ ԱԱԳ համաձայնագրի տնտեսական էֆեկտը Ինչ է կատարվում ֆեյսբուքում, երբ գրառում ես անում ՀՀԿ-ն դեմ է Ընտրական օրենսգրքի փոփոխություններին. հայտարարություն ԱԺ-ն չընդունեց ԸՕ 2-րդ ընթերցումն առաջինից հետո 72-ժամում անցկացնելու որոշումը. հարցը բաց մնաց Թենիսիստ Կարեն Խաչանովն առաջին անգամ կարիերայում ընդգրկվել է ATP 20 լավագույնների շարքում Նիկոլ Փաշինյանը հետեւում է Սերժ Սարգսյանի օրինակին Արհեստական խորհրդարան, որտեղ կանայք պարտադրված շատ կլինեն Որպես նախարար ճի՞շտ եք համարում, որ ԸՕ նախագիծն ընդունվի հապշտապ՝ 24 ժամում. Ռուստամյանը՝ Զեյնալյանին Ո՞վ ասաց, որ ռեյտինգայինը մեզ այսօր ձեռք է տալիս. ձայն բերող գործընկերներն այլեւս մեր խմբակցության հետ չեն. Աշոտյան Հայաստանն այսօր Ռուսաստանին մտահոգվելու շատ առիթներ է տալիս. Մարկեդոնով Ինչպես է փոխվել Հայաստանի մայրաքաղաքը. «Орел и Решка. Перезагрузка» հաղորդման վարողները Երևանում (տեսանյութ) Ձեր հարցը լուծողը ես չեմ. տրանսպորտի նախարարի պաշտոնակատարը՝ ցուցարարներին 911 մլն դոլար. Ինդոնեզիայում գնահատել են ավերիչ երկրաշարժի և ցունամիի պատճառած վնասը (լուսանկարներ) Կանադայում օրինականացվելուց երկու օր անց կանեփը վերջացել է Գազավորված ըմպելիքները «սպանում» են սիրտը Երկու կանադացիներ վիճակախաղում ավելի քան հինգ միլիոն դոլար են շահել ԱՄՆ-ում գիշերային ակումբի այցելուները ցատկել են և հատակի հակառակ կողմում հայտնվել Ավստրալիայի հարավ-արևելքում մեկ օրում կայծակի 300 հազար հարված է գրանցվել Սթիվեն Հոքինգի անվասայլակը կվաճառեն աճուրդում «Ղեկը աջ» նախաձեռնությունը բողոքի ակցիա է անցկացնում ԱԺ-ի մոտ Ընտրախախտումների վերաբերյալ ՀՀ քննչական կոմիտեն ստացել է 3 հաղորդում Հայտնի է նիհարելու համար լավագույն ալկոհոլային ըմպելիքը Արքայազն Հարին Ավստրալիայում հազարավոր մարդկանց առջև սրտառուչ հայտարարություն է արել Ոստիկանները Գյումրու Ռիժկովի ճեմափողոցում դաժան ծեծի են ենթարկել երկվորյակ եղբայրների․ տեսանյութ դեպքի վայրից Դավիթ Սանասարյանը ճնշում է գործադրում Ազատամուտի համայնքապետի դեմ «Ոչ մի դեպքում չի կարելի չեղարկել այն». Գորբաչովը` միջուկային զինաթափման մասին պայմանագրի մասին Իրանը ներկայացրել է սեփական արտադրության առաջին սուպերքարը (լուսանկարներ, տեսանյութ) Եզակի սրճարան Վիետնամում (Տեսանյութ, լուսանկարներ) Թրամփը խոստացել է ցույց տալ Կիմ Չեն Ընից ստացած «սիրային նամակները» Տրանսպորտային ուղղաթիռից 600 կգ հեղուկ բետոն է թափվել ճանապարհին Թրամփն ու Էրդողանը քննարկել են սաուդացի ընդդիմադիր լրագրողի սպանությունը Իսկ ինչո՞ւ Մեսչյանը կամ ամենաանհասկանալի նշանակումը ՔՊ-ականները միաժամանակ պատռել եւ չեն պատռել իրենց անդամատոմսերը Քֆուրը և հանրային սպասելիքները «Նիկոլ Փաշինյանի տնտեսական քաղաքականությունը բացակայում է». Հրանտ Բագրատյան (Տեսանյութ) Նիկոլ Փաշինյանը հաղթեց Արամվիրում, Հրազդանում, Վաղարշապատում, բայց պարտվեց Կապանում Խայտառակ ցածր մասնակցություն Հրազդանում, Արմավիրում եւ Էջմիածինում կայացած քաղաքապետի ընտրություններում Ազատամուտի համայնքապետին Դավիթ Սանասարյանը հորդորել է հրաժարական տալ Երևանի գլխավոր ճարտարապետ է նշանակվել Արթուր Մեսչյանը Արմավիրի մարզպետի ծառայողական ավտոմեքենան շահագործվում է կիրակի օրով, ընտրությունների ժամանակ (Տեսանյութ) Մարդասպանին տուն են ուղարկել՝ բանտում տեղ չլինելու պատճառով Գիտնականներն առաջարկել են արյան բարձր ճնշման դեմ պայքարի պարզ միջոց Հրազդանի քաղաքապետի ընտրություններում մեծ է Սասուն Միքայելյանի գործոնը․ թեկնածուի մայրը ահազանգում է խախտումների մասին Հիմնական եւ միակ միջոցառումը պետք է լիներ Էրեբունի ամրոցի մոտ Որքան ունեցվածք ունի ատամնաբույժ մարզպետը Սահակաշվիլին պատրաստվում է արծաթե հարսանիքը նշել Վրաստանում Փոփոխություններ են լինելու դպրոցական ավարտական քննությունների ժամանակ (տեսանյութ) Կուտակումներ Հրազդանի 26/15 ընտրատեղամասի դիմաց (Տեսանյութ) Քաղաքապետի թեկնածուն չէր գտնում անձնագիրը (Տեսանյութ) Կրկնակի քվեարկության դեպք, կուտակումներ Հրազդանի 26/15 ընտրատեղամասում (Տեսանյութ) Քիմ Քարդաշյանի դպրոցական լուսանկարը համացանցում տարաձայնություններ է առաջացրել «Բանանց» ՖԱ-ի ավագ մենեջերի բնակարանից գողացել են խոշոր չափի ոսկյա զարդեր Իտալիայում կանանց 500 եվրոյով տուգանել են տանը բարձրակրունկներով քայլելու համար Էջմիածնի 14/11 տեղամասում հանձնաժողովի անդամները նկատել են, որ ընտրողները լուսանկարում են քվեաթերթիկները (տեսանյութ) Թրամփը հայտարարել է Ռուսաստանի հետ միջուկային համաձայնագրից դուրս գալու մասին. Մոսկվան արձագանքել է Կալիֆոռնիայում նքնաթիռն արտակարգ վայրէջք է կատարել ավտոմայրուղու վրա (տեսանյութ)
Հարցում

Ֆաստ ֆուդն իրենից ի՞նչ է ներկայացնում եւ ինչո՞ւ է այդքան վտանգավոր

Առողջության համար ֆաստ ֆուդի վտանգների մասին նշված է շատ հետազոտությունների արդյունքներում, եւ ամեն տարի նման հետազոտություններն ավելի մեծաթիվ են դառնում: Չնայած դրան, ֆաստ ֆուդի ճաշարանների ցանց կա աշխարհի երկրների մեծ մասում, եւ քանի որ այնտեղ ուտելիքը, որպես կանոն, ավելի էժան է, քան սովորական ռեստորաններում, շատերը նախընտրում են սնվել հենց այնտեղ:

Փորձենք պարզել, թե ֆաստ ֆուդն իրենից ինչ է ներկայացնում եւ առողջության համար ինչ վտանգներ է թաքցնում:

Շեֆ խոհարարի կարիք չկա

Ինչպես պնդում է սննդամթերքի հարցերով մասնագետ, Հայաստանի ԳԱԱ Էկոկենտրոնի Սննդամթերքի շղթայի վտանգների գնահատման կենտրոնի ղեկավար Դավիթ Պիպոյանը, սովորական ռեստորանից ֆաստ ֆուդի առաջին տարբերությունը շեֆ խոհարարի, ինչպես նաեւ ընդհանրապես խոհարարների բացակայությունն է: Բանն այն է, որ հաստատություններում, որտեղ ֆաստ ֆուդ են մատուցում, խոհարարի կարիք չկա. բոլոր ճաշատեսակները կիսաֆաբրիկատներից են պատրաստում, որոնք բավական է տաքացնել կամ թեթեւակի տապակել: Այս խնդիրը հեշտությամբ լուծում են աշխատակիցները, որոնք միաժամանակ գանձապահի եւ մատուցողի դեր են կատարում:

Հենց սրա շնորհիվ է ֆաստ ֆուդն այդքան հեշտ ու արագ պատրաստվում, բայց սրա հետ են կապված նաեւ այս մթերքների մեծ թվով բացասական հատկությունները:

Այն չի փչանում

Ինչպես արդեն նշվեց, ֆաստ ֆուդը կիսաֆաբրիկատներից են պատրաստում, որոնք, եթե հատկապես ճաշարանների մեծ ցանցերի մթերքներն են, արտադրում են մեծ ֆաբրիկաներում, որտեղից տարբեր երկրներ են ուղարկում: Որպես կանոն, այս կիսաֆաբրիկատները մեծ քանակությամբ կոնսերվանտներ են պարունակում, այլապես «չեն վերապրի» երկարատեւ փոխադրումները եւ երկարաժամկետ պահպանումը:

Հետաքրքիր է, որ հաճախ ֆաստ ֆուդը շատ երկար ժամանակ չի փչանում նույնիսկ պատրաստելուց հետո. հավանաբար ծանոթ եք համանման փորձերի նյութերին՝ նույնիսկ սառնարանից դուրս երկար ժամանակ պահելու դեպքում հայտնի ճաշարանների համբուրգերները նույնպիսի տեսք ունեն, ինչպիսին հենց նոր պատրաստվածները:

Մեջն ամենեւին այն չէ, ինչ կարծում ենք

Ինչպես նշեց Դավիթ Պիպոյանը, երբ մարդը ճաշարանում հավի նագգեթսներ է պատվիրում, նրան թվում է, թե իրեն հավի մսից պատրաստված ճաշատեսակ կմատուցեն: Սակայն ամեն ինչ այնքան էլ այդպես չէ: «Հավի» նագգեթսների բաղադրության մեջ հավի միսը լավագույն դեպքում կազմում է ընդամենը 50 տոկոս, մնացյալը կաշի է, աղացած ոսկոր եւ էժանագին ենթամթերքներ, որոնք այն դարձնում են ավելի փափուկ, համով գրավիչ, սակայն ավելի վնասակար:

Նույնը կարելի է ասել համբուրգերների կոտլետների մասին. եթե կարծում եք, թե դրանք տավարի մսից են պատրաստված, ապա չարաչար սխալվում եք:

Քաղցկեղածիններ

Ֆաստ ֆուդում մեծ քանակությամբ տրանսճարպեր են պարունակվում, որոնց հասցրած վնասը շատ ու շատ հետազոտություններով է ապացուցվել: Վերջերս ԱՄՆ Նյու Յորք նահանգում տրանսճարպերի օգտագործման սահմանափակումներ են մտցրել, որոնց շնորհիվ, գիտնականների խոսքով, ընդամենը 3 տարում սրտի եւ գլխուղեղի կաթվածների թիվը 6 տոկոսով կրճատվել է:

Ընթացիկ տարվանից ԱՄՆ-ում նախատեսել են տրանսճարպերի օգտագործման ազգային արգելք սահմանել, եւ Yale University-ի գիտնականները վստահ են, որ այս արգելքը կօգնի ապագայում հարյուրավոր ու հազարավոր կաթվածներ կանխել:

Ֆաստ ֆուդի ճաշատեսակների մեծ մասը (կարտոֆիլի ֆրի, կոտլետներ եւ այլն) տապակվում են, ինչը դրանք է՛լ ավելի վտանգավոր է դարձնում. ճաշատեսակները բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում պատրաստելու եւ հատկապես ձեթի մեջ տապակելու ընթացքում առաջանում է ակրիլամիդ վտանգավոր նյութը, որը, ինչպես ցույց են տալիս վերջին հետազոտությունները, մեծացնում է քաղցկեղային հիվանդությունների զարգացման հավանականությունը:

Ինչպես նշեց Դավիթ Պիպոյանը, հատկապես վտանգավոր է ձեթը բազմակի տաքացնելը. եթե ձեթը 8 ժամ եռացել է (դրա մեջ ինչ-որ բան է տապակվել), ապա հաջորդ օրը այդ ձեթը պետք է նորով փոխարինել: Սակայն սակավաթիվ հաստատություններում են այս կանոնին հետեւում, քանի որ եթե ամեն օր տապակելու համար մի քանի լիտր նոր ձեթ օգտագործեն, սա նկատելիորեն կբարձրացնի պատրաստի արտադրանքի ինքնարժեքը, մինչդեռ աշխատում են ֆաստ ֆուդը հնարավորինս էժան պատրաստել:

Ակրիլամիդը եւ այլ քաղցկեղածին նյութերը հատկապես վտանգավոր են մանկական օրգանիզմի համար, որը դեռեւս թույլ է, չի կարողանում արդյունավետորեն պայքարել վտանգավոր նյութերի դեմ: Հենց այս պատճառով մասնագետները խորհուրդ են տալիս ոչ մի դեպքում երեխաներին չկերակրել ֆաստ ֆուդով եւ նրանց չտալ գազավորված քաղցր ըմպելիքներ:

Նշենք, որ վերամշակված մթերքները, ինչպիսին են նրբերշիկը, ապխտած միսը եւ երշիկը, որոնք հաճախ մտնում են ֆաստ ֆուդի բաղադրության մեջ, ինքնին քաղցկեղածին են համարվում. ԱՀԿ-ն վերջերս այս բոլոր մթերքները մտցրել է այն մթերքների ցանկի մեջ, որոնց օգտագործումը մեծացնում է քաղցկեղային հիվանդությունների առաջացման հավանականությունը:

Դրանից բացի, վերջերս University of Maryland School of Medicine-ի գիտնականները պարզել են, որ ոչ առողջ սննդակարգը, որը մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպեր կամ քիչ քանակությամբ չհագեցած մոնո- եւ պոլիճարպեր է պարունակում, կանանց կրծքի կոշտացում է առաջացնում, ինչն, իր հերթին, կապված է կրծքագեղձի քաղցկեղի զարգացման մեծ հավանականության հետ:

Աղ եւ շաքար

Ֆաստ ֆուդը նաեւ ահռելի քանակությամբ աղ ու շաքար է պարունակում. դրանք հավելվում են բոլոր ճաշատեսակներին՝ համն ուժեղացնելու համար: Բնականաբար, շաքարը ճաշատեսակը շատ ավելի կալորիական է դարձնում, իսկ աղի ավելցուկը մի ամբողջ շարք խնդիրների, այդ թվում՝ հիպերտոնիայի առաջացման վտանգի գործոնն է: Ավելին՝ Մասաչուսեթս նահանգի Թաֆթս համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ աղի, գերազանցապես ֆաստ ֆուդի օգտագործմամբ չհավասարակշռված սնունդը ԱՄՆ-ում կաթվածի, 2-րդ տիպի դիաբետի եւ անոթների ու սրտի հիվանդությունների հետեւանքով մահվան բոլոր դեպքերի կեսի պատճառն է:

Բազմաթիվ հետազոտությունների համաձայն՝ ֆաստ ֆուդը շաքարի, պարզ ածխաջրերի եւ ճարպերի մեծ քանակության պատճառով մեծացնում է նաեւ 2-րդ տիպի դիաբետի առաջացման հավանականությունը: 

Հիշեցնենք, որ բժշկության եւ ֆիզիոլոգիայի Նոբելյան մրցանակի դափնեկիր Ջոն Ռոբին Ուորոնը (Ավստրալիա) Հայաստան այցելության ժամանակ հայերին խորհուրդ է տվել չգայթակղվել ֆաստ ֆուդով եւ ոչ մի դեպքում երկրում «Մակդոնալդսի» ճաշարանների ցանց չբացել:

website by Sargssyan